Yoga Jenny 愛吃珍妮

小廚房私廚俱樂部 Private Kitchen by The Studio 是一家我認為跟一般私廚不太一樣的餐廳

首先，它每週末都有辦活動，主題多變，最近就是萬聖節

另外，也會與酒商合作，所以幾乎都是餐酒會

第二，除了主題外，還會請專業人士來分享心得

大家不要誤會，這不是嚴肅的研討會，你會看到主講人邊喝著紅酒，邊分享心路歷程

上菜時，就回到座位上用餐，吃完了又上台講話，很忙碌，哈哈

第三，不定期的單身聯誼派對，寫到這，覺得相見恨晚呀!

要是我當初知道有這個活動，現在應該是另外一個新世界? 哈哈

最後，廚藝教學，寓教於樂，想吃美食就自己動手做

即將來臨的就是"年菜培訓"，非常實用呀! 學成後，就可以獻寶一下，感動爸媽

我參加過兩場，一場是印度旅遊分享，想當然爾就是印度菜囉，那次是採buffet形式

不過因為是一兩年前參加的，我當時沒有拍照，很認真在交朋友和吃喝

另外一場就是今天我要詳細介紹的食記 型男青年外交官 aka 護台胖犬劉仕傑：吃帛琉美食 x 聽外交 x 聊文化

隱身在中崙市場老屋樓上，一推開門，別有洞天，跟白天市場吵雜氣氛完全不同

用餐前，大家可以在這裡聊天，彼此認識，social一下

開放式廚房，大廚Jessica忙進忙出，從備料開始親自上陣，另有兩位助手

用餐環境太美了吧! 擺了許多藝術品，這些畫都是老闆的收藏，好像都是出自於台灣畫家

當天的Dress Code是海島風洋裝、短褲、涼鞋

結果遵循的沒幾個人，這點請與會朋友們多多配合呀!

因為主題是帛琉之夜，桌上擺飾也充滿著南洋風情

這次的套餐採位上方式，有開胃菜、前菜、主餐、甜點還有飲料

當天活動有跟酒商合作，報名時的餐費已包含酒水 1,280元 

可惜我居然忘記拍酒標了!這是在官網上下載的，非常簡潔的酒標...

我個人覺得那天品嘗的酒非常特別

來自日本秋田-阿櫻酒造，清酒我喝不懂，但我第一次喝到氣泡清酒! 還是全天然瓶內發酵的!!

聽酒商老闆說，這一支是他們家專賣的。不愛清酒的我，這支完全可以呀! 但不小心就會喝太快，醉也很快...

當天酒商老闆自己先喝掛，整個很嗨，完全沒有在宣傳酒，讓用餐朋友完全沒壓力 

帛琉風酪梨鮪魚 Poke

超開胃的一道夏威夷料理，將生鮪魚切塊後醃漬，再加入酪梨，灑上白芝麻

在炎炎夏夜裡，用這道清爽的涼拌料理掀開序幕，不敢吃生魚片的人說不定會愛上喔!

雖然Jessica大廚有出來解說料理，但當天喝得很開心完全不記得了

香煎海魚佐蒸芋頭煎餅

一整隻的煎魚(赤鯮)，肉質很細緻，唯一可惜的是刺很多，我真的對挑刺很不在行呀

倒是右上方的芋頭煎餅很合我口味，不用沾任何醬料就很好吃

芋頭算是帛琉很重要的食材之一

菲律賓風 Adobo 豬腩肉佐椰漿飯

這是我從來沒吃過的Adobo料理，源自菲律賓，特色是酸酸的，又稱作醬醋肉

一開始不是很習慣，因為吃酸酸的豬肉，感覺怪怪的

但因為豬腩肉燉得非常軟嫩，連皮都很軟，充滿膠質

加上特別準備的椰漿飯，淋上肉汁，不知不覺吃光光了

Halo-halo 椰汁甜點

這就是菲律賓版的摩摩喳喳? 裡面有芒果、椰奶、麥片、紅豆、紅毛丹和芋頭冰淇淋

這道甜點我覺得食材太多了，彼此沒有很合，可惜

火龍果鳳梨柳橙汁

超好喝的現打果汁! 廚師故意用漸層，更顯美麗

那天的主講人是 護台胖犬 劉仕潔

https://www.facebook.com/freeTAIPEI/

他稍微講了一下在帛琉的生活及與當地人交流的過程，看得出來其實外交官並不是大家想得這麼美好

不是每一個都被分派到很進步的國家，而且一斷交時，外交官必須降旗，馬上收拾行李打包離開

有時也有點鼻酸，畢竟在當地生活久了，培養出情感

他還邀請了三位在台灣念書的帛琉人來共襄盛舉，超熱鬧的! 

用餐心得

我沒有很多私廚經驗，但我覺得小廚房的主題之夜做得很不錯，而且幾乎每週都有不同的料理

對於一個不是正規廚藝教育出身，算是半路出家的人來說，真的超厲害! 

很期待下次又有什麼別出心裁的主題，吸引我再度報名!

小廚房私廚俱樂部 Private Kitchen by The Studio

https://www.facebook.com/privatekitchenbythestudio/

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