ULV Restaurant and Bar 是我近期吃過最好吃最滿足的新興餐酒館了!
開幕滿一年的ULV 坐落在東區後巷，跟周遭紛擾環境相比，有如世外桃源
調酒用的食材，非常特別，居然有竹筍!
餐廳採灰色沉穩色調，面積不大，我喜歡餐廳安排兩人坐四人位，寬敞不擁擠，才能專心品嘗美味
無限制用餐時間，光是這點就加150分!
夏季菜單如下:
調酒單如下:
ULV的調酒很特別，使用許多特別的食材，有點讓人不敢下手，哈哈
最後我們點了兩杯白葡萄，一杯鳳梨和一杯紅酒，好喝但不驚豔
或許應該試試特殊口味......
我們這次四人用餐，點了兩份套餐加三份單點，飽到頭頂!
套餐附的開胃小點，下酒菜
發酵馬鈴薯餅 酸奶與鱒魚卵 380元
一份有兩個餅，鱒魚卵下方是酸奶乳酪，我覺得很好吃耶!
有獨特的發酵香氣，馬鈴薯餅口感很棒，魚卵+酸奶超搭
不過有一個朋友就不太喜歡這道，果然發酵的東西見仁見智
後面的裸麥圓麵包是套餐附的，超好吃，媲美麵包專門店的品質
套餐 和牛塔塔 煙燻乾蔥與醃漬厚甜瓜
個人超愛塔塔牛肉，麵包不要吃完，配這個剛好!
套餐 龍蝦 冷翠番茄澄清高湯凍與羅勒油
太美了! 在炎熱的夏夜裡，品嘗這道優雅的冷湯品，消暑又能激發食欲
炭烤綠竹筍 毛豆仁, 馬斯卡彭乳酪與杏仁 單點290元
此為店家招待，為什麼呢?
我曾經預約過一次，過幾天後接到餐廳電話說那天已經被包場了，可能是系統設定有誤，讓我預約成功
為了表達餐廳的歉意，下次前來用餐時，會再招待餐點，希望我再度光臨
過了一個月後，我終於到訪，他們也還記得這件事，我沒有提醒他們，就默默地送上一盤餐點
非常用心的服務，一秒讓我變腦粉
回歸正題，這道炭烤綠竹筍很好吃! 沒想到可以搭配馬斯卡彭乳酪，濃郁卻又清爽的味道，我喜歡溫熱的蔬菜料理
套餐 炭燒小卷 昆布與風乾甜菜
濃厚的炭烤香味撲鼻而來，小卷新鮮又嫩，昆布和風乾甜菜也好好吃，又是下酒菜
炭燒牛舌 芥菜葉與牛肝菌菇醬汁 單點460元
這道超好吃~~喜歡牛舌的人一定會愛，份量很大，女生可以當主餐吃
套餐 小牛胸腺 孢子甘藍, 優格與香料油
我覺得這道有一點內臟味道和口感，個人不愛
套餐 台梗九號脆米餅 嫩煎雞翅與發酵竹筍
光看菜名我絕對不會點，沒想到卻是我最愛的一道菜
發酵竹筍散發出熟悉的台式筍乾味，脆米餅超好吃，香脆富有嚼勁，雞翅不用說，很嫩
完全可以再開一家居酒屋店呀~~~~
牛奶蛤手工義大利麵, 開心果青醬與夏季蔬果 單點690元
原本只有三顆，有另外加點一顆
義大利麵也好好吃~很涮嘴，不是濃郁的青醬，口味比較清爽
畢竟接下來還有牛排等主餐。不輸給外面的義式餐廳喔!
套餐 炭燒澳洲和牛橫膈膜, 黃金小乾蔥和奇亞籽
看起來有點生，我忘記是幾分熟了，應該可以請廚房回烤，但我個人平常吃五分熟的覺得OK
雖然我不是很喜歡澳洲牛，但這道肉質軟嫩又帶一點咬勁，邊緣部分充滿香氣
套餐 炭燒伊比利豬老饕肉 甜豆芽與海藻脆片
很假掰的一道菜，上面是海藻做成的餅乾，可食用喔! 像在吃干貝餅乾
這應該是我吃過最好吃的伊比利豬，之前吃的都覺得搔不到癢處
這不僅肉質嫩，有香氣，還帶點甜味，好吃好吃! 份量也超多的
最後還有套餐甜點，因為當天我生日，吹完蠟燭就忘記拍照直接吃下肚了，哈哈
用餐心得
ULV的份量超大，三個女生+一個男生分食兩份套餐+三個單點超有飽足感
每一道菜都很驚艷美味，份量足夠
服務生會主動講解菜色，上菜速度拿捏得宜
完全無法挑剔，是近期內吃過最意猶未盡的餐廳!
PS. 除了名字、裝潢和餐盤好像有北歐風外，餐點一點都不北歐呀! 是無國界料理來著~
ULV Restaurant and Bar
https://www.facebook.com/ulvrestaurantandbar/
台北市大安區敦化南路一段160巷18號
02 8771 0828
12:00-15:00 18:00-00:00 周五和六營業至01:00
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