Yoga Jenny 愛吃珍妮

回頭看看2018年第一篇Herbivore的食記，還在本格瀏覽人數前五名中耶! 

在新光三越屹立不搖這麼久，甚至於今年7月在東區sogo百貨後方開了新分店

表示Herbivore的菜色更上一層樓，接受純素料理的人越多，環境越來越成熟

以下是今年的食記，非常有參考價值喔! 

我先來介紹今年才開幕的復興店

外觀很像日本料理店，很隱密

一推門進去，別有洞天的感覺

場地滿大的，牆上有很多標語，闡述純素主義

臉書專頁有圖文並茂的詳細菜單，連結如下

https://www.facebook.com/media/set/?vanity=HerbivoreFuxing&set=a.171307497708277

跟信義區本店不同，這裡多了中式料理，很特別吧?

甜菜根胡桃芝麻葉沙拉 420元

芝麻葉富含維生素K和葉酸，是營養價值極高的蔬菜

本身是苦的，搭配甜菜根的甜味剛好

只是有時候會遇到較老的葉子，口感上比較粗糙

泰式打拋佛陀碗 380元

佛陀碗 Buddha Bowl 將不同種類小份量的素食放在碗中，主要有穀物、植物性蛋白質及蔬菜

上菜時，擺盤美麗，由食用者自行混合，是冷盤料理喔! 

這是我第一次吃佛陀碗，太美味了! 就像在吃清爽的打拋豬客飯，烤沙嗲豆腐是一大亮點

吃完這一整碗，充滿元氣，精神百倍!

嫣紅炒手(辣) 10入 220元

這道菜超好吃的! 素麻辣炒手，別被紅色醬汁嚇到，算有點辣度，但很好吃 

感覺拿來拌麵也不錯~完全不吃辣的人，不要點

中式麵食料理要趁熱吃，涼了皮會變硬

紹興酸菜心四季豆 280元

完全就是中菜呀! 味道一點都不像素食

稍微油一點，我覺得應該來一碗白飯，超級下飯的

自製中東鷹嘴豆丸與紅薯咖哩飯 (附兩小碟) 430元

鷹嘴豆是高營養豆類植物，是蔬食界的超級食物!富含植物性蛋白及多種胺基酸、維生素等

常見於中東和印度料理，繼風靡歐洲後，又紅回亞洲。在台北，首推Toasteria Cafe

而這裡的鷹嘴豆丸口味也很好，咖哩也不錯吃，但相比其他料理，就沒這麼突出

紅棗桂圓銀耳露 120元

意外滿好喝的呦~

莓果榛果冰沙 240元

外觀看起來是莓果冰沙，一喝突然有金莎巧克力的感覺，因為加了榛果~

這杯很好喝，大推薦

不知為何網路菜單上沒有這款蛋糕的名字

我記得應該是焦糖海鹽起司蛋糕? 200多元

非常好吃! 可以點!

信義店再訪

烤庫斯庫斯茄子捲 385元

Couscous 庫斯庫斯，或稱北非小米，是用粗麥粉與水，搓揉製成的麵食

因為很細小，吃起來沒什麼負擔，很適合搭配重口味料理

Herbivore的這道菜份量多，食材選得好，口味又細緻

相比之下，我前陣子在Mia Cucina吃到的，真的差很大

下圖為證 

釀茄子捲 360元 

價格差不多，但Mia只有茄子、mozzarella起士、蔥、番茄

Herbivore用料更實在，多達8種食材，且茄子本身也用比較好

綜合米黎麥沙拉 480元

我是衝著超級食物-羽衣甘藍而點的! 富含多種營養素、抗氧化物及高纖

因為有藍莓、玉米和杏仁，羽衣甘藍又切成小塊狀，不會有在吃草的感覺

芒果豆腐瑪薩拉咖哩飯 430元 

超好吃~~不是那種強烈的印度咖哩，口味比較溫和，微辣

很順口，而且料好多，超營養的咖哩飯

烤孢子甘藍 280元

孢子甘藍微苦，但我好喜歡它的口感，而且滿有飽足感的

Vegan肉醬麵 430元

不知道大家有沒有就是想吃肉醬麵的時候? 

這道料理真的色香味俱全，完全不像是在吃素

用餐心得

Herbivore是我目前心中第一名的素食餐廳 (我吃過mia cucina、urbn culture及herban kitchen & bar)

不論是料理精緻度、食材選擇、擺盤呈現、菜色多樣性、食物味道和裝潢舒適度都很棒

雖然價格也略高些，但健康好吃的料理值得這個價

信義店和復興店的菜單有些許不同，復興店多了中式料理，

可以帶無肉不歡的朋友前來嘗試看看，說不定會打破對素食料理的刻板印象喔!

Herbivore 信義店

https://www.facebook.com/Herbivoretaipei/

台北市信義區松高路19號 新光三越A4館 2樓

02 2723 5368

11:00-20:30 周五到六營業至21:00

Herbivore 復興店

https://www.facebook.com/HerbivoreFuxing

台北市大安區復興南路一段107巷5弄8號

02 2721 0258

11:00-22:00